Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыла на сайте более двух недель назад
Кандидат
Женщина, 56 лет, родилась 25 апреля 1968
Тольятти, готова к переезду (Димитровград, Сызрань), готова к редким командировкам
Технолог, Заведующий производством, директор управляющий
50 000 ₽ на руки
Специализации:
- Технолог
Занятость: полная занятость
График работы: полный день
Опыт работы 39 лет 2 месяца
Июль 2013 — по настоящее время
11 лет 10 месяцев
ООО Ли Наталья Владимировна кондитерская фирма "Аристократ"
Самарская область
Технолог
Контроль качества сырья и выпускаемой продукции, обучение и аттестация кондитеров и пекарей. Разработка новой продукции, составление технологических карт. Составление ТУ, пролонгация продукции в СЭС, составление производственной программы, программы производственного контроля. Сотрудничество с СЭС, ГОСТ стандартом, сертификация продукции, руководство коллективом в количестве 56 человек,
Октябрь 2012 — Май 2013
8 месяцев
Пиццерия Папа Пекарь
Технолог
Контроль работы подразделений: санитарное состояние, соблюдение технологии, контроль качества сырья и готовых блюд, разработка новых блюд, составление технологический карт, калькуляционных карт, ведение дегустационного совета, аудит подразделений, аттестация поваров и администраторов кафе, составление производственной программы, сотрудничество с СЭС, ГОСТ Стандартом, сертификация, разработка ТУ, проведение ревизий в подразделениях, составление производственных отчетов и актов, контроль ведения производственных журналов, обучение поваров, ввод на рынок новых блюд.
Сентябрь 2011 — Июнь 2012
10 месяцев
Компания "Крошка Картошка" Самара
Самара
Главный технолог
Контроль работы подразделений: санитарное состояние, соблюдение технологии, контроль качества сырья и готовых блюд, разработка новых блюд, составление технологический карт, калькуляционных карт, ведение дегустационного совета, аудит подразделений, аттестация поваров и администраторов кафе, составление производственной программы, сотрудничество с СЭС, ГОСТ Стандартом, сертификация, разработка ТУ, проведение ревизий в подразделениях, составление производственных отчетов и актов, контроль ведения производственных журналов, обучение поваров, ввод на рынок новых блюд.
Апрель 2009 — Июнь 2011
2 года 3 месяца
ООО " Ареада"
Тольятти
Зам директора по производству
Контроль работы подразделений: санитарное состояние, соблюдение технологии, контроль качества сырья и готовых блюд, разработка новых блюд, составление технологический карт, калькуляционных карт, ведение дегустационного совета, аудит подразделений, аттестация поваров и администраторов кафе, составление производственной программы, сотрудничество с СЭС, ГОСТ Стандартом, сертификация, разработка ТУ, проведение ревизий в подразделениях, составление производственных отчетов и актов, контроль ведения производственных журналов, обучение поваров, ввод на рынок новых блюд.
Июнь 2007 — Март 2009
1 год 10 месяцев
ООО "Рассвет "
Тольятти
Технолог рыбного производства
Контроль работы подразделений: санитарное состояние, соблюдение технологии, контроль качества сырья и готовых блюд, разработка новых блюд, составление технологический карт, калькуляционных карт, ведение дегустационного совета, аудит подразделений, аттестация поваров и , составление производственной программы, сотрудничество с СЭС, ГОСТ Стандартом, сертификация, разработка ТУ, проведение ревизий в подразделениях, составление производственных отчетов и актов, контроль ведения производственных журналов, обучение поваров, ввод на рынок новых блюд.
Сентябрь 1985 — Июль 2007
21 год 11 месяцев
ООО " Авто ВАЗ"
Тольятти
Кондитер
Все виды теста, пряники, печенье, зефир, пирожные, кремовые изделия.
Опыт вождения
Права категории B
Обо мне
Контроль работы подразделений: санитарное состояние, соблюдение технологии, контроль качества сырья и готовых блюд, разработка новых блюд, составление технологический карт, калькуляционных карт, ведение дегустационного совета, аудит подразделений, аттестация поваров и администраторов кафе, составление производственной программы, сотрудничество с СЭС, ГОСТ Стандартом, сертификация, разработка ТУ, проведение ревизий в подразделениях, составление производственных отчетов и актов, контроль ведения производственных журналов, обучение поваров, ввод на рынок новых блюд.
Высшее образование
2007
ТФМГУПП
технологи ОП, инженер - технолог ПОП
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения